dalam rangka bolgul week ncc saya buat bolu gulung ini, saya dapet dari blognya ricke indriani yang pakai metode all in one...*ijin ya bunda, resepnya dipake*
karena uda keburu deg-degan dengan otang, apakah berhasil menghasilkan bolgul yg cantik
jadi ga konsentrasi dengan mempercantik permukaan bolgulnya (dibuat polos ajah)
fillingnya pun cuma cheese spread....
gitu ajah uda seneng guling-guling karena permukaannya mulus
makin cinta dech sama otang hehehehe.....
ga banyak cerita lagi dech , berikut resepnya :
BOLU GULUNG EKONOMIS
sumber : ricke indriani
Bahan :
6 butir telur
90 gr gula pasir halus
1 sdm cake emulsifier
70 gr terigu protein sedang
10 gr maizena
10 gr susu bubuk
1 sdt vanilla essence
125 gr mentega, lelehkan, dinginkan
Loyang :
1 buah 30x30x4
Atau
2 buah 22x22x4
Cara :
1. ayak bahan kering
2. masukkan semua bahan jadi satu wadah kecuali mentega . mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengental & putih
3. masukkan mentega cair, aduk balik sampai adonan homogen.
4. tuang dalam Loyang, panggang dengan suhu 200 der sampai matang (sampai permukaan cake kering).dinginkan
5. oles filling sesuai selera, gulung & padatkan.
