Opera Natal 2011

pesanan opera untuk Natal 2011, dari customer di surabaya (yang sebelumnya belum pernah ku kenal) untuk kenalan nya di Malang.

Terimakasih pak untuk kepercayaannya kepada denskitchen

sacher

orderan ke dua dari mamaku, untuk hantaran buat teman kantornya...

base cake nya sacher NCC dengan filling & frosting ganache, dengan dekorasi buah-buahan

fruity cake lebaran 2011

fruity cake ini pakai base cake sacher nya NCC,fillingnya ganache & karena permintaan customer a.k.a mamaku, decornya minta yang full colour, jadilah pake topping buah-buahan

apple pie lebaran 2011

lebaran kali ini puji Tuhan ada orderan apple pie, selain orderan juga bikin untuk oleh-oleh tante di kediri...

BDCK obit

orderan ini dapetnya dari temen jaman sma, buat ulang tahun putri tercinta yang kebetulan dirayain di malang, modal nekat juga krn baru pertama bikin figurin, Puji Tuhan comment'nya positif

selamat ulang tahun ya obit...semoga panjang umur & sehat selalu, selalu menjadi kebanggaan orang tua

fruity cake

cake ini pesanan dari toko mebel langganan ortuku, setelah pesan apple pie, sekarang giliran pesen BDCK untuk papanya..

base cake nya sponge cake pake resep yongki yg 15 telur, filling pake ganache + taburan peach, cake ditutup ganache + ditaburi nougat (a.k.a nting-nting) disekelilingnya, plus taburan buah2an di bagian atasnya...

apple pie

selalu kangen sama pie yg satu ini, rasanya yg asem2 seger bikin ketagihan. resep isinya diambil dari bunda corner dan kulit pienya pake punya mbak dewi joris

resep kulit pie

sumber : dewi joris

300 gr terigu

40 gr gula pasir

175 gr butter

1 butir telur

Directions :

1. Mix in large bowl flour, sugar and salt using whisk or finger

2. Cut in butter using fork, pastry cutter or knive, add in egg mix until dough holds together.

3. Wrap the pie crust in plastic wrap then place in refrigerator for about 30 minutes - 1 hour

4. Roll the ball of pie crust out until it is 3 or 4mm thick and you have about 24 - 25cm in diameter.

5. Put the circle in a 22-23cm (9 inch) pie plate, trimming any extra dough from the edges with a sharp knife. Return it to the refrigerator for at least 20 mins to chill the butter and rest the gluten.

6. Preheat oven to 200 degrees C. Line unbaked crust with parchment paper or aluminum foil. Fill tart pan with pie weights, rice or beans, making sure the weights are to the top of the pan and evenly distributed over the entire surface. Bake crust for 20 to 25 minutes until crust is dry and lightly golden brown. Remove weights and cool crust on wire rack before filling.

klappertaart

resep klapertaart ini yg paling terkenal di milis NCC, klapertaart wilton..dapet dari blognya mbak dewi anwar
kali ini bikin 1/2 resep, pas banget untuk loyang alufoil ukuran 20x20 cm..

bdck fruit topping

BDCK ini pesenan dari tante tercintah untuk surprise temen kantornya yang ultah...mesennya dadakan banget, berhubung tante tercintah yg pesen ya dibuatin dech...nelponnya jam 9 malem..& untungnya kuenya dikirim besok sorenya...jadi pagi masih sempet meluncur ke spm buat beli buah2an untuk topping...

cakenya pake sponge chocolate cake pak sahak (krn malem itu cm punya telur 6 butir), filling whc + jeruk mandarin.......

macschot pesanan

meskipun lagi liburan + pulkam tapi pamali klo sampe nolak rejeki..he..he..ini macaroni schotel pesenan dari temen2 kampus adekku...mereka pesen dgn ukuran yg agak kecil karena anak kuliahan yg nge-kost...jadi harus habis dimakan mereka sendiri..

jualan puding

belajar jualan...berarti belajar ngatur uang, manage waktu, belajar rugi & untung..pokoknya blajar banyak hal....ikutan partisipasi bazar di gereja...lumayan laku 50 biji, itu uda hal yang hebat menurut aku yang pemula ini...satu hal yang harus diperhatikan klo ngisi bazar (menurut ak)..liat sapa aja target pembelinya (anak-anak?remaja?dewasa?ibu-ibu?bapak-bapak?), waktu pelaksanaan, lokasi, jadi makanan yang kita jual bisa tepat sasaran, akibatnya bisa laris manis...& jangan lupa ngasih identitas kita (sekalian promosi...)

rainbow pudding

sunrise pudding
(orang2 pada suka ini krn terpesona sama bentuk+warnanya, rasanya juga enak koq+praktis, ga pake disendokin langsung hap bisa dimaem)

chocolate pudding + peach

almond pudding + fruit cocktail

cheddar cheese cake

nyobain resep ini jadi ketagihan, sampe akhirnya bisa jualan cheddar cheese cake juga...(ijin aljo's mom, resepnya dicoba + diposting + coba dijual), gambar ini pake loyang ukuran 20 cm jadi pake 1,5 resep


Cheddar Cheesecake
Recipe : By Aljo’s Mom
modifikasi ina

Bahan A :
130 g susu cair
40 g butter
125 g cheddar cheese diparut

Bahan B :
20 g tepung terigu
15 g maizena

Bahan C :
3 kuning telur
1/2 sdt air jeruk lemon/jeruk nipis (ina)

Bahan D :
3 putih telur
80-100 g gula
1/4 st cream of tartar (ina : ga pake)

Proses :
1. Siapkan loyang 18 cm, oles alasnya dengan menetga, alasi kertas roti, oles lagi.
2. tim bahan A sampai keju larut, masih brindil dikit-dikit juga ga pa pa.
3. masukkan bahan B, aduk rata.
4.masukkan bahan C, aduk rata.
5. kocok bahan D sampai soft peak , masukkan campuran cheese.
6. tuang ke loyang.
7. panggang dengan cara au bain marie selama 50 menit pake suhu 160-170 derajat celcius.
8. setelah matang, oles dengan selai sesuai selera yang dilarutkan dengan air & diberi sedikit larutan maizena.(ina)

kuker crispy lemon cornflake

ini kuker pendatang baru...(meskipun resep aslinya uda tayang lama...) , resepnya punya bu fatmah bahalwan, dedengkot NCC, uda pada tau khan harus nyari resep ini dmana...

PROMO KUE KERING DENSKITCHEN

promo kue kering denskitchen dalam rangka lebaran uda dimulai..
bagi yang berminat silahkan pesen...langsung telpon aja yach...
bebas ongkir di area denpasar (klo mo ambil sendiri di rumah lebih bagus lagi he..he..he..)
pemesanan paling lambat 1 minggu sebelum....
kue kering denskitchen dibuat dari bahan-bahan bermutu & dikemas di toples ukuran 1/2 kg
kue kering yang ditawarkan :
Kaastengel : 55.000
Nastar : 45.000
Nastar keju : 50.000
Nastar double cheese : 55.000
Putri Salju kacang mede : 45.000
Lidah Kucing Vanila/Coklat/Mocca : 40.000
Lidah Kucing Keju : 45.000
Cheese Button : 55.000
Sagu Keju : 45.000
Crispy Lemon Cornflake : 50.000 (pake lemon asli, bukan essence)
Oatmeal Choco Crispy Cookies : 55.000 (campuran : oatmeal, rice crispy)
Kacang Kurma : 55.000 (campuran : cornflake, kurma,kacang tanah, selai kacang)

ini beberapa contoh penampakannya...

cheese button

putri salju kacang mede

nastar keju

lidah kucing keju

kacang kurma

crispy lemon cornflake