american risoles

snack yang paling kusuka....dengan isian smoked beef, telur, keju & mayonaise hmmmmm...yummy banget dech....

risotto

HMFF yang diadain NCC beberapa waktu lalu sempet bikin mupeng....karena jauh ya ga mungkin lah untuk ikutan, dari cerita/reportase di milis mupeng juga sama risotto nya mbak widya hidayat yg bikin heboh, akhirnya nyobain bikin dhewe berbekal resep yang sudah di share di milis, tapi ada kecelakaan kecil, di saus toping 2 kutambahin keju lembaran, tyt keasinan hehehe *kapok dech*..berikut resepnya...

RISOTTO A.K.A NASI KEJU A LA WIDYA

Bahan I:
- alfoil kotak (111/34) atau bulet (115/35)
- mentega/margarine utk mengoles dasar loyang/alfoil
- nasi matang
- kacang polong 1kaleng
- jagung manis pipilan 1kaleng
- tuna pedas mayo 4kaleng
atau
- daging asap cincang
atau
- jamur kancing cincang 1kaleng

Bahan saus I:
- 4sdm margarine
- 8siung bawang putih, cincang
- 1siung bawang bombay, cincang
- 1000ml susu cair
- 1sdt lada bubuk
- 1sdt pala bubuk
- 2sdt garam
- 2butir telur, kocok lepas

Cara:
- panaskan margarine
- tumis bw putih dan bw bombay smp harum
- tuangkan susu cair, aduk smp mendidih
- masukkan garam, lada dan pala bubuk
- terakhir, masukkan telur kocok dg cara dipancing agar tidak pecah..
- aduk rata, sisihkan

Bahan saus II:
- 6sdm margarine
- 8sdm tepung terigu
- 1000ml susu cair
- 500ml krim kental/whipcream
- 2sdt garam
- 2sdt lada bubuk
- 250gram keju parmesan parut

Cara:
- panaskan margarine, masukkan tepung terigu, aduk smp rata
- tuangkan susu cair sedikit sedikit, sambil terus diaduk, agar tepung tidak bergerindil.
- saring adonan smp berupa cairan smua
- panaskan lagi, masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
- tambahkan krim kental, aduk rata
- masukkan keju parmesan parut, aduk rata smp meletup2, angkat..
- sisihkan, biarkan agak dingin..

Bahan Topping:
- keju quickmelt, iris tipis

Penyelesaian:
Poles bagian dasar alufoil dg margarine. Kemudian isi dg bahan I
Isian per cup (berturut2 dr dasar):
- nasi 20gram
- kacang polong 6butir
- jagung manis pipilan 10butir
- tuna pedas mayo 5-10gram
atau
- daging asap cincang 5-10gram
atau
- jamur kaleng cincang 5-10gram

Kemudian tuangkan 1,5sdm bahan saus I
Lanjutkan dengan menuang 8-10gram bahan saus II (pakai bantuan plastik segitiga)

Terakhir tutup dg irisan keju quickmelt sampai menutupi bagian atas adonan

Panggang 170dC selama 20-30menit smp keju nya meleleh.

Utk hasil jadi 80pcs

picnic

sukaa...banget sama kue ini, dulu dengan gampangnya bisa pesen (ato malah lebih sering dikasih) sama temennya mama..rasanya maknyuss...tapi skr uda ga jualan lagi....hiks..hiks...

iseng2 pengen menakklukkan kue ini, tyt lumayan ribet, apalagi kulit pastry'nya bikin sendiri, makin ribet aja dech....

pastel tutup

uda lama banget penasaran sama resepnya pastel tutup, akhirnya dapet di tabloid lezat...cihuy..langsung dech dicoba, cocok banget sama resep ini, soalnya saya suka sama pastel tutup yg isiannya masih basah (a.k.a nyemek2 -boso jowone-)

takoyaki

saya itu punya hobi nyobain makanan baru...termasuk penasaran dengan rasa takoyaki yg asli...pas blog walking ke tempat bunda nadine, kepincut sama resep takoyakinya yg sudah diadaptasi dengan bahan2 yg mudah didapat...akhirnya dicobain dech,meskipun blom nemu katsuo bushi (padahal ini yg bikin enak)..tapi lumayanlah untuk pelipur lara hahaha....

sosis solo

ga ada cerita apa2 soal sosis solo ini...cuma pas liat majalah sedap, ada resep ini, yo wes dicoba aja..

tuna balls

resepnya dapat dari blognya mbak vania ...sayangnya serumah yg doyan cuma aku..

sus ayam keju

resep sus ayam keju ini sudah banyak beredar..tp versinya mirip, akhirnya pilihan jatuh di dapurnya mbak shirley tapi tanpa blackpepper (krn ga punya)...

jamur tiram kriuk

jamur tiram mulai naik daun lagi...apalagi dibuat seperti ini..harganya bisa naik berlipat-lipat...
tinggal dikemas yang lebih elegan...pasti laris manis seperti french fries

bitterbalen ayam jamur

dapet resep bitterbalen ini dari tabloid saji (yg entah kmana sekarang he..he..he..) dari resep aslinya kumodif dgn memperbanyak susunya soalnya takut ga mateng dagingnya......

fresh from the refrigerator

BROCOLY CHEESE

brocoly cheese gitu nama menunya klo kita pesen di salah satu tempat makanan waralaba W*N*YS, padahal disitu juga ada kentangnya...dan yang bikin males beli harganya itu lho lumayan menguras kantong...setelang browsing sana-sini dapetlah resep dari blognya ci ine (thanx yach ci ine)....