My little angel birthday

Setelah sekian lama blog ini mati suri -karena kesibukan yang padat tiada tara- akhirnya pagi ini menyempatkan diri untuk menyambangi & posting beberapa hasil karya yang sayangnya uda basi juga wkwkwkwkwk.....
Postingan kali ini adalah proyek ulang tahun putri tercinta tahun lalu, tepatnya 23 November 2012 ....lama ya...uda hampir setahun lalu....
Bikin goddie bag yang isinya puding sutra mangga, klappertaart, potato gratin, coklat loly hello kitty, kukis nama, marshmallow dicelup coklat.
Juga bikin cupcake RVC tp versi coklat (di skip bit nya) pake dekor fondant, masih jauh dr sempurna karena ini br pertama kalinya...cake paling atas kali ini pake dummy soalnya uda ga memungkinkan motong2 kue di sekolah (untuk dibagi2kan) akhirnya pake model cupcake biar lebih mudah bagiinnya...
Selain goodie bag dr diriku..ultah dena kali ini pake McDonalds juga, jd untuk teman2nya juga ada merchandise dr McD + paket ayam nya....untuk guru2nya merchandisenya pake tupperware...

goodie bag buat guru kelas

cupcake buat guru-guru

birthday girl

parcel kue kering lebaran 2012

parcel ini kubikin untuk hantaran temen sekampus...isinya kaastengel, nastar, sagu keju, choco cookies, peanut butter cookies....

cookies lebaran 2011

lebaran kali ini ga jualan cookies, soalnya waktu & tenaga yang ga memungkinkan. cuma bikin untuk dibawa mudik ke mbah kakungku ajah, total bikin 14 toples, itu ajah uda gempor, soalnya cuma dikerjain selama 2 hari, karena sisanya untuk ngerjain orderan lain

nastar gulung

kukis semangka

kaastengel

kukis bawang

peanut butter cookies

neiman cookies

peanut butter cookies

nyobain resep baru yg dikirim ke milis sama bu fat....bikinnya gampang buanget, tinggal aduk & eggless...tapi rasanya enak banget....berhubung kelupaan beli kacang untuk taburannya, akhirnya pake kacang goreng (beli di warung sebelah rumah) trus dicincang....

bangket susu

BANGKET....kue kering ini (bener ya jenis kue kering??!! masih bingung hehehe) lagi heboh di milis tercintah...karena pengen ngrasain, gimana sich kue bangket itu & untuk meramaikan bangket week, akhirnya minggu kemaren nyobain resepnya mbak nadrah yg melegenda itu..(soalnya resep lain blom teruji hehehe....)..

hasilnya, enak, lumer di mulut, tapi ya gitu, perjuangan untuk nyetak kuenya.....

tergantung motif cetakannya juga, klo yg bentuk bunga anggrek itu (cintaaaa banget sama bentuknya), susah banget, kemaren cuma berhasil kira-kira 6 kue...sisanya pake kerang & yg paling gampang ngluarinnya yg bulet....

sayang menurut lidahku kemanisan...next time klo bikin lg mo pake gula halus 100 gr ajah..

tapi anakku yg umur 3 tahun doyan banget tuch.....

nastar blueberry

nyobain nastar yg lain daripada yang lain...kesalahannya buat lubangnya terlalu gede, ga kepikir klo dipanggang bakalan bleber/membesar....tapi rasanya enak koq...

ini resepnya, sapa tau pengen nyoba...

NASTAR APEL

Resep by Ibu Ida Farida – Cianjur

(dari blognya mbak nenis :http://nenis-mykitchen.blogspot.com)

Bahan :

3 Kuning telur

350 gr terigu segitiga biru

125 gr Margarine à Merk Blue Band (ina : pake butter blending corman)

125 gr Butter Wisjkman / roombutter (ina : ga pake)

100 gr Keju Edam diparut (ina : 140 gr keju cheddar)

100 gr gula kastor/halus

Vanili ½ sdt

Pelengkap : (ina : pake selai blueberry paletta)

Selai nanas ( 1 nanas + 150gr gula pasir)

2 kuning telur untuk olesan

Cengkeh kering untuk batang nastar

Cara membuat :

Gula halus + butter + Margarine + Vanilli dimixer dengan speed 1, sebentar saja

Masukan kuning telur 1 per 1 sambil dimixer

Masukan keju parut

Masukan terigu, diaduk dng sendok kayu, setelah tercampur lalu di uleni sampai bisa dipulung / dibentukIsi dengan selai nanas, lalu bentuk menjadi model apel2an, sematkan 1 buah cengkeh kering disalah satu sisinya.

Panggang kurleb 10 menit, oles dengan kuning telur, lalu panggang lagi sampai kuning keemasan dan harum....

ini versi mentahnya

kaastengel

terinspirasi dari bu fat yg bikin kaastengel dengan bentuk bunga...akhirnya aku juga pengen ikutan bikin...lucu juga yach...

kuker crispy lemon cornflake

ini kuker pendatang baru...(meskipun resep aslinya uda tayang lama...) , resepnya punya bu fatmah bahalwan, dedengkot NCC, uda pada tau khan harus nyari resep ini dmana...

kuker semprit tepung larut

kuker ini selalu ada setiap hari besar agama (baik natal ato idul fitri) , resepnya turun temurun dari nenekku
yang kemaren penasaran sama resepnya, ini dia

SEMPRIT TEPUNG LARUT
sumber : nenekku

Bahan :
3 btr kuning telur
100 gr gula halus
100 gr mentega
50 gr tepung terigu protein rendah
tepung larut secukupnya
*ini ajaibnya resep jaman dulu, bahan utama koq takarannya secukupnya, tp emang bener, dikira2 sampe adonan bisa dispuit, hrs banyak2 mengasah insting he..he..he..*

Cara :
kocok gula halus + mentega, masukkan kuning telur kocok sebentar. tambahkan terigu+tepung larut, spuit melingkar di atas loyang, panggang sampai matang

putri salju

masih hasil karya waktu perut buncit....putri salju..dari resepnya pak sahak..teng kyu pak...maaf ya pak dimodifikasi dikiit....


ini tambahan yang mau tau resepnya

PUTRI SALJU
sumber : Sahak Pribadi modifikasi ina

Bahan :
400 gr butter
2 butir kuning telur
170 gr gula halus
450 gr tepung terigu (ina: 500 gr tepung protein rendah)
250 gr kacang mede cincang
30 gr susu bubuk
1 sdt garam

Bahan taburan :
250 gr gula halus
50 gr susu bubuk
gula donat secukupnya (modifikasi ina)

Cara :

1. Kocok butter, kuning telur & gula halus sampai mengkrem.
2. Kemudian masukkan terigu, susu bubuk, garam & kacang mede, aduk sampai rata.
3. Adonan siap dicetak atau dibentuk lalu dipanggang sampai matang kira-kira sampai dengan 35 menit dengan suhu 160 derajat
4. ketika kue masih panas gulingkan ke campuran gula halus + susu bubuk, dinginkan, setelah dingin gulingkan ke gula donat maka putri salju akan cantik berselimut tebal (modifikasi ina)
   

kuker lidah kucing keju

kukis ini pake resep bu fatmah bahalwan yang putih telurnya langsung dicampur tanpa dikocok tersendiri....

kuker kacang kurma

dapet resep dari booklet majalah sedap edisi idul fitri....gurih2 enak...ini resepnya

KUE KERING KACANG KURMA
sumber : booklet majalah sedap

Bahan :
75 gr margarine
75 gr mentega
120 gr gula halus
100 gr selai kacang chunky (selai kacang yg masih ada butiran kacangnya)
1 butir telur
180 gr tepung terigu protein rendah (merk kunci)
½ sdt baking powder
½ sdt garam
50 gr corn flake, cincang kasar
50 gr kurma, cuci, potong-potong
50 gr kacang tanah, oven, cincang kasar

Cara :
1. Kocok margarin, mentega & gula halus 30 detik. Masukkan selai kacang. Kocok rata. Tambahkan telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, & garam sambil diayak & diaduk rata.
3. Masukkan corn flake, kurma, & kacang tanah. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin. (sebesar kue good time)
5. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius.


TIPS :
Pilih kurma yang lembek agar tidak keras ketika dioven.

menurutku keasinan, kayak'nya garamnya diilangin aja dech (belom dicoba sich), karena selai kacang khan uda cenderung gurih...

CHEESE BUTTON

sempet ketinggalan berita nich kue...telat nyobanya...padahal di milis NCC hebohnya uda lama...akhirnya bikin juga ni kue...meskipun memang rada ribet tapi rasanya OK koq....cuma penasaran gmana caranya supaya RInya ga gampang lepas..abisnya klo naruhnya di toples ga ati-ati...RInya lepas semua...resepnya dari mbak femmy