chocolate velvet cake

cake ini konon kesukaannya oprah winfrey, sampe julukannya kuenya oprah....berhubung lagi males buat nyari2 bit, akhirnya dimodif jadi chocolate velvet cake....

rasanya enak, teksturenya moist, pengen pake cheese cream frosting juga, tp di rumah cuma ada stok cream cheese gadungan, akhirnya pake itu + whc bubuk, rasanya agak asin menurutku..mungkin klo cream cheese asli ga akan asin...

resep modifikasinya diambil dr mbak ria, modifikasi dr red velvet cake tapi ga pake jus bit

BDCK rafael

BDCK ini buat rafael (keponakanku) yg ulang tahun beberapa hari setelah dena...rencananya mo dirayain, tyt rafael lg ga enak badan, akhirnya kuenya dianterin sm my hubby sekalian pergi ke kantor...

krn bakul kuenya masih agak2 tepar krn proyek ultah dena, akhirnya disepakati pake edible image ajah...

selamat ulang tahun ya rafael...Tuhan Yesus memberkati....

fruity cake

bukan fruit cake loh ya....hehehe...tapi fruity cake, krn dalemnya sponge cake coklat resep yongki yg 15 telur, dikasih filling vla dark cherry (dibikin vla spy kue tetep awet tanpa masuk kulkas) trus dikasih topping buah segar.....

sempet kebingungan nyari buah strawberry yg kw 1 di malang, akhirnya nanya2 ke milis tercintah..& akhirnya ketemuuu.. yippie....

proyek kue ini untuk sepupu yg lagi lamaran, nekat pake buttercream sbg frostingnya, krn harus dianter ke surabaya tanpa cooler box...tyt jodoh koq BC sama buah (tengkyu bwt teh ani lizzarni bwt resep BCnya yg ga eneg)...komennya "kuenya enak"...seneng dech....

dena 3rd birthday

ga kerasa dena uda 3 tahun, punya keinginan untuk ngrayain ultah kali ini bareng temen2nya...

karena dena cuma punya komunitas sekolah minggu, jadinya dirayain bareng temen2 sekolah minggunya... dirayain hari minggu (28 nov)

ultah kali ini di planning jauh2 hari (kurleb 1,5 bln sebelum) karena di denpasar jarang/bahkan ga ada barang2 sesuai keinginanku...jadi harus order ke luar pulau (ke sby+jkt), diantaranya....

kerdus cupcake di ci' yuli , loyang barbie di mbak ulin , tier arniss di mbak lily (orangnya baek+cepet+profesional bangettt, ga kapok dech blanja di magenta, sempet kejadian tier pecah pinggirnya krn delivery, akhirnya besoknya dituker sm tier baru sama mbak lily ) ,edible image di mbak ina larizz (sempet salah, fotonya tll gelap, tapi tyt mbak ina mo ngegantiin , seneng dech klo beli di orang yg profesional) & tas goodie bag di mbak nike (inspirasi tas ini dari mbak novia, thx mbak...bahkan desainnya sama, krn menurut mbak nike, yg ready desain ini, tapi sayang namanya dena salah...hiks..hiks.. harusnya DENA NATHANIA CALYA jadinya dena nathaLia calya).....btw paling suebellll klo beli online tapi penjualnya lelet a.k.a luamaaa prosesnya (lha koq jadi curhat hehehe...)

ultah tahun ini temanya KUNING, krn yg ultah sukaaaaaaa...banget sama warna kuning....

rencananya mo bikin barbie cake pake baju kuning, tapi krn nantinya ga ada ritual potong kue, jadinya barbienya dari loyang barbie ajah, dicover fondant kuning....

sebagai ganti potong kue, dibagikan cupcake dengan topper edible+BC

untuk goodie bagnya : nasi kuning komplit (mamaku yg masak nich...jauh2 dr malang cm mo masakin cucunya..thanx mom..), puding coklat, klappertaart keju, cookies loli, kukis nama (yg gagal krn RInya keenceran), susu UHT coklat

berikut parade fotonya ya...

barbie doll in tier w/ cupcake

barbie tampak belakang

dena's cupcake

cupcake set buat guru2 sekolah minggu

cupcake set buat sodara2

kukis hiasku yg gagal hiks..hiks...

nasi kuning buatan mamaku...

isinya goodie bag

tas goodie bagnya

ini yang ultah

my family

dena lagi narsis bareng guru2 sekolah minggu

bangket susu

BANGKET....kue kering ini (bener ya jenis kue kering??!! masih bingung hehehe) lagi heboh di milis tercintah...karena pengen ngrasain, gimana sich kue bangket itu & untuk meramaikan bangket week, akhirnya minggu kemaren nyobain resepnya mbak nadrah yg melegenda itu..(soalnya resep lain blom teruji hehehe....)..

hasilnya, enak, lumer di mulut, tapi ya gitu, perjuangan untuk nyetak kuenya.....

tergantung motif cetakannya juga, klo yg bentuk bunga anggrek itu (cintaaaa banget sama bentuknya), susah banget, kemaren cuma berhasil kira-kira 6 kue...sisanya pake kerang & yg paling gampang ngluarinnya yg bulet....

sayang menurut lidahku kemanisan...next time klo bikin lg mo pake gula halus 100 gr ajah..

tapi anakku yg umur 3 tahun doyan banget tuch.....

apple pie

selalu kangen sama pie yg satu ini, rasanya yg asem2 seger bikin ketagihan. resep isinya diambil dari bunda corner dan kulit pienya pake punya mbak dewi joris

resep kulit pie

sumber : dewi joris

300 gr terigu

40 gr gula pasir

175 gr butter

1 butir telur

Directions :

1. Mix in large bowl flour, sugar and salt using whisk or finger

2. Cut in butter using fork, pastry cutter or knive, add in egg mix until dough holds together.

3. Wrap the pie crust in plastic wrap then place in refrigerator for about 30 minutes - 1 hour

4. Roll the ball of pie crust out until it is 3 or 4mm thick and you have about 24 - 25cm in diameter.

5. Put the circle in a 22-23cm (9 inch) pie plate, trimming any extra dough from the edges with a sharp knife. Return it to the refrigerator for at least 20 mins to chill the butter and rest the gluten.

6. Preheat oven to 200 degrees C. Line unbaked crust with parchment paper or aluminum foil. Fill tart pan with pie weights, rice or beans, making sure the weights are to the top of the pan and evenly distributed over the entire surface. Bake crust for 20 to 25 minutes until crust is dry and lightly golden brown. Remove weights and cool crust on wire rack before filling.

lapsur w/ fondant

cake ini merupakan proyek hantaran untuk sepupu suami yg tinggal di pasuruan...sempet meleleh+mengkilap fondantnya karena udara pagi yang dingin di malang, tapi ga parah koq....

base cakenya pake lapsur NCC, dilapisi strawberry paletta, agak kapok pake lapisan selai (untuk ngelem fondant & cake) karena ga bisa bikin cake mulus (seperti klo pake BC), jadi ya mengikuti bentuk cake aslinya......