cheddar cheese cake

nyobain resep ini jadi ketagihan, sampe akhirnya bisa jualan cheddar cheese cake juga...(ijin aljo's mom, resepnya dicoba + diposting + coba dijual), gambar ini pake loyang ukuran 20 cm jadi pake 1,5 resep


Cheddar Cheesecake
Recipe : By Aljo’s Mom
modifikasi ina

Bahan A :
130 g susu cair
40 g butter
125 g cheddar cheese diparut

Bahan B :
20 g tepung terigu
15 g maizena

Bahan C :
3 kuning telur
1/2 sdt air jeruk lemon/jeruk nipis (ina)

Bahan D :
3 putih telur
80-100 g gula
1/4 st cream of tartar (ina : ga pake)

Proses :
1. Siapkan loyang 18 cm, oles alasnya dengan menetga, alasi kertas roti, oles lagi.
2. tim bahan A sampai keju larut, masih brindil dikit-dikit juga ga pa pa.
3. masukkan bahan B, aduk rata.
4.masukkan bahan C, aduk rata.
5. kocok bahan D sampai soft peak , masukkan campuran cheese.
6. tuang ke loyang.
7. panggang dengan cara au bain marie selama 50 menit pake suhu 160-170 derajat celcius.
8. setelah matang, oles dengan selai sesuai selera yang dilarutkan dengan air & diberi sedikit larutan maizena.(ina)

kuker crispy lemon cornflake

ini kuker pendatang baru...(meskipun resep aslinya uda tayang lama...) , resepnya punya bu fatmah bahalwan, dedengkot NCC, uda pada tau khan harus nyari resep ini dmana...

cake wortel havermut tanpa keju

dapet resepnya dari blognya mbak vivi (mbak minta ijin resepnya dicoba + diposting yach)..tapi waktu itu ga pake cheese spread (waktu itu koq ga kepikir pake cheese cream gadungan aja yach ??!!) jadi judulnya diganti dech...
waktu itu uda beli cheese spread...tapi koq rasanya aneh ya..apa aku yang ndeso..ato memang gitu, baunya menyengat ga uenak polll, rasanya juga ga uenak...akhirnya diputuskan ga usah pake..daripada merusak rasa...ga pake pala bubuk + bubuk spekuk krn lagi2 ga punya...
buatnya gampang, tinggal aduk2 ajah....berat + lembab..bau cinnamonnya itu wangiiii...

sup jagung serabut telur

masih berhubungan sama my little angel dena, paling suka sama sup ini, bisa abis banyak..


SUP JAGUNG SERABUT TELUR ala ina

bahan :
wortel, iris dadu
daging ayam (lebih bagus ayam kampung)
telur, kocok lepas
jagung biasa tua (bukan jagung manis)
garam, gula & merica

cara :
1. buat kaldu ayam dengan cara rebus air + ayam
2. setelah ayam empuk angkat & suwir-suwir, sisihkan
3. masukkan wortel ke dalam kaldu, rebus sampai empuk
4. blender jagung (beri air sedikit), masukkan ke dalam sup
5. masukkan ayam suwir & telur sambil sup diaduk
6. bumbui garam, gula & merica sesuai selera

surprise from arleen

iseng-iseng buka salah satu milis yang aku ikuti nemu message hadiah buku dalam rangka hari anak...akhirnya nyoba ikutan ...eee...mungkin uda keberuntungannya dena, ga taunya aku terpilih jadi salah satu yang dapet buku dari arleen....thanx alot auntie arleen...
pas bangun tidur (setelah 3 hari bukunya nyampe)...begitu lihat bukunya..dena senyum-senyum dewe...seneng banget..sampai dicium sgala..trus dibolak-balik sambil liat gambarnya...dena paling suka sama tongkatnya shirley (tokoh di cerita itu) yang ada bintangnya...dan paling serem sama shirley pas balik badan soalnya cuma kliatan rambut doank warna item he..he..he..

cake singkong

bikin cake singkong dengan dua versi dengan resep yang sama, versi panggang dan versi kukus...sama-sama enaknya...

versi kukus

versi panggang

puding coklat

puding standard yang harus dikuasai sama kebanyakan orang ya..puding coklat..meskipun fotonya agak jelek (ato jelek banget yach...) tapi rasanya enak koq.....
resepnya hasil dari otak-atik banyak resep hasil browsing...

PUDING COKLAT
versi ina

Bahan :750 ml air
1 kaleng SKM coklat
1 sachet agar-agar18 gr coklat bubuk

Vla :
500 ml susu UHT
100 gr gula1 kuning telur
1-2 sdm maizena
1 sdm rhum / essence vanila

Cara :

1. panaskan sebagian air (sedikit saja kurleb 200cc), kemudian seduh coklat bubuk dengan air panas, aduk sampai larut, sisihkan


2. panaskan sisa air, SKM, agar-agar & larutan coklat bubuk sampai mendidih sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.tuang dalam cetakan sesuai selera


3. vla : aduk kuning telur + maizena + sebagian susu dengan whisker asal rata



4. didihkan sisa susu dan gula, kecilkan api, masukkan larutan maizena, aduk cepat, besarkan api, aduk sampai meletup-letup


5. setelah hilang uap panasnya tambahkan rhum jika suka atau essence vanila

Note :
larutan coklat bubuk dituang di campuran air+agar+SKM dengan cara disaring terlebih dahulu