puding coklat

puding standard yang harus dikuasai sama kebanyakan orang ya..puding coklat..meskipun fotonya agak jelek (ato jelek banget yach...) tapi rasanya enak koq.....
resepnya hasil dari otak-atik banyak resep hasil browsing...

PUDING COKLAT
versi ina

Bahan :750 ml air
1 kaleng SKM coklat
1 sachet agar-agar18 gr coklat bubuk

Vla :
500 ml susu UHT
100 gr gula1 kuning telur
1-2 sdm maizena
1 sdm rhum / essence vanila

Cara :

1. panaskan sebagian air (sedikit saja kurleb 200cc), kemudian seduh coklat bubuk dengan air panas, aduk sampai larut, sisihkan


2. panaskan sisa air, SKM, agar-agar & larutan coklat bubuk sampai mendidih sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.tuang dalam cetakan sesuai selera


3. vla : aduk kuning telur + maizena + sebagian susu dengan whisker asal rata



4. didihkan sisa susu dan gula, kecilkan api, masukkan larutan maizena, aduk cepat, besarkan api, aduk sampai meletup-letup


5. setelah hilang uap panasnya tambahkan rhum jika suka atau essence vanila

Note :
larutan coklat bubuk dituang di campuran air+agar+SKM dengan cara disaring terlebih dahulu